主料:
低筋面粉，
120g，
黄油，
60只，
白糖，
40g
辅料:
薄荷叶，
少许，
鸡蛋，
一只薄荷饼干的做法步骤
1.软化好的黄油中加入白糖，用打蛋器低速打至糊状，分次加入蛋液，搅打均匀。
2.筛入低筋面粉和薄荷叶碎，搅拌均匀。
3.将模具中铺上保鲜膜，将饼干糊倒入模具中，压平整。放入冰箱冷冻一个半小时至饼糊硬固。
4.切成厚0.7cm左右的小块，码入铺好油纸的烤盘中。
5.将烤盘放入预热好的烤箱。烘焙要求：170度，上下火，中层，烤15分钟左右。烤至表面微黄，即可。
6.出炉后的饼干，放烤网上晾凉。
7.彻底晾凉后，装入密封的饼干罐内存放。
小窍门&温馨提示
家中的方形盆盆罐罐都是不错的模具。码入烤盘时要有一定的间隙，烘烤时饼干会不断长大。
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烘焙 饼干 乳酪蛋糕 其他菜系 低筋面粉
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